The art of living' CULINAIR

CULINAIR

Hostellerie-restaurant De Barrier:

Gastvrij trefpunt met een hoog culinair gehalte

Restaurant De Treeswijkhoeve:
Culinair genieten met een grote G

Résidence du Château de Salles:

Grenzeloos genieten in de Gironde

In de Michelingids staat het in de
sterren geschreven

Bij restaurant Amice is VanDutch
een gewaardeerde gast

Restaurant Oud Sluis:
Zilte zaligheden uit Zeeland

Wijn bewaren – van sfeervolle kelder tot chique klimaatkast

Xavier Kat
ontvangt de prestigieuze onderscheiding
‘Ordre du Mérite Agricole’

Memorabele 22ste Tour d’Asperges 2009

Den Bosch en Vught.
De rijke historie van Bourgondisch Brabant

18e Aspergerie 2009

Jaardiner
Les Patrons Cuisiniers

De Caviaar (House of Caviar) Champagne (Veuve Cliquot) lunchproeverij was in samenwerking met Hotel Seven one Seven, op maandag 10 oktober jongstleden. Er werd genoten van Italiaanse Perle Caviaar in combinatie met een trilogie van Veuve Cliquot Champagne welke geweldig harmonieerde met de sfeer van Seven one Seven en haar bijzondere gasten. Kortom dé manier om met topproducten elkaar aan te vullen en te versterken. Het motto van de samenstelling van de gerechten en de gasten was de kunst je vak te verstaan, ieder op zijn eigen manier. Wederom was er een gekleurd pallet van bijzondere gasten aanwezig.

In Den Ouden Heere is het goed toeven en proeven

De sfeer is warm en huiselijk. Vrolijk gelach klinkt alom. In de knusse open haard gloeien de houtblokken. Het intieme interieur zorgt voor een thuisgevoel. Prachtige boeketten sieren de piano die regelmatig door een vaste pianist bespeeld wordt, en de bar. Aan de wanden trekt inspirerende kunst de aandacht. Op die tafels staan amuses op prachtig servies als ware kunstwerkjes uitnodigend te knipogen. Den Ouden Heere fungeert kennelijk als de huiskamer van Lisse en de verre omtrek.

Emira - Bonbons

met pure passie!

Droomland presenteert:

Topkok
Cas Spijkers
op een smaakvol ‘bedje’ van Droomland

Oesterparade 2008
bij
Manoir
Restaurant
Inter Scaldes

Tour d’Asperges

47e
Nationale Haringpartij
groot succes!

Twentse Haring Primeur

Oosterscheldekreeft wedstrijd was
een succes

De
Haring Party
van
Het Hilton

Vierde
Alliance
Staal
Zeilregatta

Grand Opening
bij
Wijn Verlinden

Restaurant De Lindehof:

Sterrenchef
Soenil Bahadoer kookt zonder
fratsen en franjes

Jonge
aanwinst voor

Alliance Gastronomique

Les Patrons Cuisiniers

Nespresso:
Opening flagship store in Parijs door Sharon Stone

Pronkjuweel van Hennessy

Ronald en Rudi Vermeulen:
‘Wij blijven trouw
aan onze recepten.’

Het feestje
van de
Kreeft

Welkom bij restaurant Sophia

Culinair
genieten
in
Canada

Uitgestrekte wouden, besneeuwde bergtoppen, aangename steden en een scala aan dierenleven... dat is Canada. Hier kunt u nog grizzly's en elanden tegen het lijf lopen, dagenlange tochten maken zonder een mens tegen te komen, kanotochten over meren maken, watervallen in de natuur ontdekken... Canada biedt voor elk wat wils.

Op bezoek bij The International Butler Academy in Warnsveld
Zijn we niet allemaal toe aan een butler?

Zes jaar lang werkte Robert Wennekes als butler voor een Amerikaanse miljardair. Het was een enerverende baan. Een fantastische baan. Samen reisden ze de hele wereld over. Robert regelde de vliegtickets, pakte de koffers in, zorgde op tijd voor een natje en een droogje, hield bij regen de paraplu voor meneer vast als hij de auto wilde verlaten en zorgde dat de limousine op tijd klaarstond. Spreekt zo'n persoonlijk assistent u aan? Reis dan even mee naar Warnsveld, een pittoresk plaatsje in de Achterhoek, want "the art of living" bezocht daar voor u de enige echte International Butler Academy.

Nieuw Parkheuvel team
laat er geen gras over groeien!

Patron-Cuisinier Erik van Loo had al twee Michelinsterren met Restaurant De Zwethheul in Schipluiden waar hij Chef de Cuisine was. Maar hij ging een nog grotere uitdaging aan door Parkheuvel in Rotterdam van 3-sterren restaurateur Cees Helder over te nemen die het restaurant in zo',n 20 jaar tijd tot grote culinaire hoogte bracht. Dat Erik van Loo met zijn team daar in 4 maanden tijd opnieuw door Michelin werd gehonoreerd met een ster mag uniek worden genoemd. Samen met mijn tafelgenote ging ik letterlijk de proef op de som nemen waarbij we ondertussen boeiende culinaire gesprekken hadden met Erik en zijn witte en zwarte brigade.

Lenselink Selected.

Het nieuwe speeltje
vanr /> Otto Lenselink

Kreeftenparty in Chalet Brakkestein
groot succes

Juni jl. vierde het schitterende Chalet Brakkestein in Nijmegen haar veertigjarige bestaan met, voor dit jaar, de allereerste kreeftenparty van Nederland. Hoewel de regen een half uur voor aan-vang met bakken uit de hemel viel, werden ruim 200 gasten ontvangen met een voorzichtig zonnetje en een heerlijk glas champagne. Om 18.00 uur arriveerde de mysterieuze Miss Kreeft in een statige koets over het groene gazon van Chalet Brakkestein.

20ste Tour d'Asperges

Voor de 20 ste maal werd de 75 km lange wielertoertocht verreden voor het goede doel 'Stichting Hulphond Nederland'. Wederom was het organisator en Headhunter Louis van den Waarseburg samen met Leo van Eeghem van Van Eeghem Catering gelukt om 55 deelnemers uit de sport, de politiek, het bedrijfsleven en de medische wereld te 'contracteren' met ondermeer Hans van Breukelen, Peter Post, Stijn Swinkels, Leo van Eeghem en Frits Barend.

40 jaar

Alliance Gastronomique

Sterk verbond
van culinaire individualisten

Met maar liefst 1000 gasten vierde de Alliance Gastronomique op 19 maart jl. in de Westergas-fabriek te Amsterdam het 40-jarige bestaan. Met in totaal zo'n 100 koks en ruim 150 bedienende personeelsleden werd er vanaf het binnenkomen tot aan het laatste drankje alles aan gedaan om deze avond tot een spectaculair feest te maken. Voor hun gasten namen de 36 leden deel aan

het 'on stage' bereiden van het diner dat samen met een goede wijn door het bedienende personeel werd opgediend. De avond werd gepresenteerd door Jack van Gelder en opgeluisterd door onder meer Anita Meyer, Crazy Piano's en Don Quishocking. Na de laatste drankjes, de laatste muziek-tonen en het afscheid nemen van oude en nieuwe 'bekenden' was iedereen het er over eens: het was een geweldige avond.

Hoe Marieux-Maison
relaties beter leert kennen

Onder de naam Marieux-Maison introduceerde de Helmondse ondernemer Marieu van den Broek vorig jaar een oogverblindende interieurlijn met kristallen als gemeenschappelijk element. 'In close coöperation with Swarovski'. Onlangs voegde hij een opvallend, vernieuwend concept toe aan zijn onderneming met als doel relaties beter te leren kennen: Cristal Dining.